富山市山室にある人気ベーカリー「ちんぱんじー」さんのパン工場を建てさせていただきました。
現在のパン販売所にあるパン工場とサンドイッチ厨房では手狭になりすぎていました。
お店から道を挟んで正面の土地を取得して、そこで大きめのパン工場とサンドイッチ厨房を造る計画を建てられまして
私達にお声掛け頂きました。
土地の面積は十分に広かった事もあり、上記二つの機能以外に
オフィス、スタッフ休憩室、更衣室、倉庫、リクリエーションルームなど
スタッフさんのホスピタリティを確保する設備を設けたいというご要望でした。
何せ、現状のお店と工場には休憩室も小さく、お昼ご飯もゆっくり食べられない状況だったそうです。
そして、最初のご要望では、オーナーの趣味である苔庭を裏の方でいいから小さく作って欲しい。
それと小さな和室。オーナー専用の落ち着ける休憩室も作れたら・・・
というご要望でした。
そのご要望に対して、
御提案させて頂いたのが「中庭案」
中庭にオーナーの好きな苔庭を配置して
1階にあるパン工場、サンドイッチ厨房から通路を通して庭が望めます。
苔庭の横には、「濡縁」をイメージした大谷石を敷き詰めた通路を設けました。
その内側にもう一つ通路を造り、「縁」としています。
苔庭ですがちょっとだけ枯山水のモチーフを取り入れました。
2階のオーナー専用休憩室を茶室をイメージ。「庵」と名付けました。
もちろん「庵」からも苔庭を見下ろせます。
かなり「遊び」のあるプランを描かせてもらいましたが、
オーナーには大変気に入って頂き、ほぼファーストプラン通りの建物が出来ました。
「パン工場」という機能よりもその他の部分で大変見ごたえのある建物になりました。
