飲食事業
富山の人々の
心と体の健康を
食でサポートする
つの使命
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健康な体を育む
健やかな体は、健康的な食事から作られると考えています。トミソーで働く社員、OBの皆様、そして地域の皆様の、活力ある日々を食でサポートいたします。
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人と人を繋げる
社員とOB様、社員と地域の皆様、トミソーが作る食の場は、ステークホルダーの皆様とトミソーの社員が交流、日頃の感謝をお伝えし、次の発展への兆しを生み出します。
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富山の良さに出会う
提供する食事には、富山で作られている米や味噌など、様々な食材が用いられています。調理するだけではなく、背景にある作り手のこだわりもお伝えしていきます。
手作り料理で
“健康な暮らし”を
育むカフェ「 BoLO 」
「BoLO」は Begining of Life : Ocean の頭文字をとって名付けられました。生命の源である大いなる海のように、人々の生命力あふれる健康的な暮らしの源でありたい。そのような思いが込められています。
定休日 日曜・祝日・その他不定休
ランチタイム 11：30～14：00 L.O.
カフェタイム 10：30～15：00 L.O.
076-460-9381
〒939-8096
西大泉17-20
浜忠第二ビル2階
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空間伝統と革新を織り交ぜた
トラディショナルモダン
築45年の純喫茶をリノベーション。受け継がれてきた良さは残しつつ（リペアした椅子やカウンター）剥き出しのコンクリートを取り入れるなど、新旧の感性が混ざり合う心地よく刺激的な空間。
築45年の純喫茶をリノベーション。受け継がれてきた良さは残しつつ（リペアした椅子やカウンター）剥き出しのコンクリートを取り入れるなど、新旧の感性が混ざり合う心地よく刺激的な空間。
食地元の味噌、
米をつかった
体にやさしい和食料理
日本の伝統的な食事、生産者の顔の見える食材にこだわり、毎日食べても飽きない体に優しいお惣菜を複数添えたランチをご提供しています。
日本の伝統的な食事、生産者の顔の見える食材にこだわり、毎日食べても飽きない体に優しいお惣菜を複数添えたランチをご提供しています。
食材のこだわり
- お 米
- 減農薬で作られた県産コシヒカリを
農家さんから直接仕入れています。
- お味噌・
米 麴 - 富山の老舗店「新村こうじみそ商店」
のお味噌と米麴を使っています。
- 手作り
甘 酒 - お米と米麹のみを使用し、砂糖代わりの調味料として使っています。
※ノンアルコール
- 鶏 肉
- スジや血管、骨のカケラなどを丁寧に取り除き「甘酒塩麹」に一晩漬けこみ柔らかくします。
- 副 菜
- 国産のお野菜を中心に一つひとつ
丁寧に仕込んでいます。
人きめ細やかな気配りや
お声がけを
大切にしています
効率化を優先せず、お客様一人ひとりに合わせた気配りを徹底することで、「心地よい心温まる体験」をお届けすることを目指しています。
効率化を優先せず、お客様一人ひとりに合わせた気配りを徹底することで、「心地よい心温まる体験」をお届けすることを目指しています。